Sáng ngày 14/4, Đoàn kiểm tra của Trung tâm Y tế Nam Sách đã tiến hành kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú và công tác phòng dịch bệnh cho trẻ của trường Mầm non Đồng Lạc.
Tại buổi làm việc, Đoàn đã kiểm tra hồ sơ pháp lý, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm, công tác kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn và các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình tổ chức bếp ăn. Đoàn còn kiểm tra hồ sơ y tế, công tác phòng chống dịch bệnh.
Qua quá trình kiểm tra nghiêm túc, khách quan và chi tiết, Đoàn ghi nhận:
- Nhà trường chuẩn bị đầy đủ hồ sơ pháp lý liên quan đến hoạt động bếp ăn và công tác phòng chống dịch bệnh cho trẻ.
- Đảm bảo các điều kiện về cơ sở vật chất: khu bếp được bố trí khoa học, phân chia rõ ràng các khu vực sơ chế – chế biến – bảo quản, hạn chế tối đa nguy cơ lây nhiễm chéo.
- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến được bố trí đầy đủ, sử dụng đảm bảo vệ sinh; khu vực bếp ăn sạch sẽ, thông thoáng, có biện pháp phòng chống côn trùng, động vật gây hại.
- Nguồn thực phẩm sử dụng có xuất xứ rõ ràng, được kiểm soát chất lượng chặt chẽ; thực hiện nghiêm túc quy trình kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định.
- Đội ngũ cán bộ, nhân viên bếp ăn được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, khám sức khỏe đầy đủ, đáp ứng yêu cầu trong công tác chế biến, phục vụ ăn uống cho trẻ.
Một số hình ảnh buổi kiểm tra.
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português
